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健康饮食养生:多吃果蔬风靡全球

本站网址:http://jsn114.com时间:2014-9-12发布:保安服作者:好美旺点击:60次
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  编者di话:想管好身体安康,首先要从饮食入手,多吃果蔬就shiyi种能促进和维持机体安康di好习气。但今朝,年夜鱼年夜肉吃太多,蔬菜生果吃太少已成le现代人di通病,这ye间接催生le良多慢性病。为此,世界各di想le不少法子促进公众多吃生果蔬菜,自己们无妨自创yi下。

  美国公司“生果餐”受欢送

  跟着心脏病、糖尿病、瘦削症deng慢性疾病ri渐增添,不少美国企业初步zai员工福利中增添安康内容,“生果餐”就深受员工们欢送。喷香蕉更能给人饱腹感;橙子you助抵御流行伤风;苹果、葡萄、菠萝deng滋味鲜美、食用便当,这些都shi公司常选用di生果种类。

  美国营养you机食物公司克里夫能量棒(ClifBar)公司成立于1992年,you近300名员工。公司每周召开yi次全体早餐会,供给新奇生果deng安康食物,员工边就餐边分享各类信息,公司di新闻、通知及消费者来信deng都zai此时传递。当然,除le美食,员工还享you健身房、私人教练、营养咨询、休假、膏火、通信费津贴dengyou助于小我发展di各种福利。2013年该公司zai美国25ge最棒di(中小公司)工作场所中,位居第九。

  zai英特尔公司实习di佐治亚手艺学院学生乔对公司供给di免费生果赞扬不已:“最欢快肠时分就shizai公司和同事们yi同享用生果餐!”公司zai显要位置设立le生果餐区,里面齐截di摆放着苹果、喷香蕉、橘子、猕猴桃deng各类时令生果(见图3)。zai全球存储和数据打点规模di指导者计较机收集设备公司(NetApp),员工每周二可享用免费生果,2013年,它zai“世界最佳跨国公司”中排名第三。

  美国特征安康公司担任消费者安康信息di司理劳拉·拉斯托夫卡觉得,公司午餐或公休时间短会shi辅佐员工体味更多安康习气和安康饮食di最佳时段。用免费生果deng领受员工,可谓shi对缩短时代福利削减diyi种安康、时兴di抵偿。

  喷香港设立欢快“果”月

  依据喷香港卫生署2012和2013年di查询拜访展现,逾对折喷香港城人不知道天天要进食至少两份生果(“yi份生果”约deng于yige中型巨细di生果,例如yige橙子或苹果),超越80%di城人天天进食di蔬果少于倡议重量,其中多为男性、未婚人士和上班族。春秋越小,吃不够蔬果di状况就越普遍。

  鉴于此,自2007年起,卫生署于每年4月进行“欢快‘果’ri”,因为生效较好,去岁首年月步扩展为“欢快‘果’月”。经由与多家教育机构协作,为学生营造喜欢进食生果di情形,辅佐他们培育天天吃生果di习气。到今年,勾当已you超越1280所黉舍介入撑持,受惠学生超越49万人。

  zai今年di勾当中,海洋公园出格推出以“三低yi高”(低脂、低盐、低糖和高纤维)为绳尺di生果盛宴(见图1),融合le世界多ge国家美食di创意菜式,主办方鼓舞旅客zai主题餐厅内享用分歧种类di生果年夜餐;为鼓舞孩子吃生果,海洋公园还出格请园内you进食生果习气di震物做形象年夜使,发布le它们di安康生果餐单,例如金刚鹦鹉、川金丝猴、二趾树懒及赤掌獠狨deng;分歧di震物景点ye设置le分歧di展板,向游人引见吃生果di益处及动物吃生果diyou趣资料。

  “欢快‘果’月”勾当ye深受黉舍欢送,本学年田主题shi“滋味生果riri食”,校方针对分歧春秋di学生,组织le分歧勾当,如平衡饮食讲座、家长孩子yi同选购蔬果、烹饪生果deng,但愿借此提醒学生们天天都吃足够重量di生果。喷香港政府还对黉舍给以必然di资金撑持,每所介入di中学可向喷香港心脏专科学院申领“促进校园安康饮食基金”扶助,款额最高为港币2000元(约合钱1600元)。ri本培育主妇当“蔬菜士”

  良多ri自己对蔬菜di认知you限,但良多人却享用“耕种和收成”di欢愉。为此,ri本政府想出leyige法子:经由yi些通信教育公司设置“蔬菜士”课程,让人们从中进修蔬菜学问和多吃蔬菜di主要性。

  “蔬菜士”di全名shi“蔬菜栽培士”,指懂得栽培蔬菜di人。ri本you蔬菜栽培函授课程,通俗人zai家里经由电视就能够进修该课程,学完后介入考试及格就能取得“蔬菜栽培士”资历。该课程主若shi进修“you机无农药蔬菜栽培手艺”,还要进修年夜约30种蔬菜di栽培法子。函授课程之外,组织者还会zaiyi些城市开设“蔬菜教室”,学员能够亲自去那儿那里理论。

  函授课程中除le蔬菜diyou机栽培手艺外,还youyi项主要内容,就shi“矫捷运用蔬菜”,教人们如何用蔬菜生果制造蔬菜汁、果酱deng,并从理论上讲解各类蔬菜di营养价值和烹饪隐讳deng,让人们爱上蔬菜,科学营养di吃蔬菜。

  这些“蔬菜士”还经常将自己耕种收成di蔬菜和邻人、同事、伴侣们yi同分享,当起le“蔬菜生活义务宣传员”,带动四周人,让他们更多di吃蔬菜,过上安康di饮食生活。

  欧盟“生果超人”领受孩子多吃

  为鼓舞人们,出格shi儿童多吃生果,欧盟斥资1380万欧元中止科学钻研及奉行宣传,特意打造leyige“生果超人”di卡通形象(见图2),深受孩子们喜欢,ye鼓舞le他们多吃生果,前进身体素质。

  这位被称为最会摄生di“超人”肌肉兴隆、身体平均,穿绿色衣服、顶着绿头发,笑脸着说:“生果好吃!”口号虽简单,但发现这ge卡通形象却动用le欧洲200多位科学家di实力。巨匠配合钻研yige话题:生果对安康you益,并让孩子欢愉di接管这ge不美观念。

  事实上,欧盟28ge成员国中,今朝you超越2000万儿童遭到超重或瘦削di搅扰,500多万儿童患you瘦削症,启事之yi即shi饮食结构不合理,吃果蔬不够。为此,欧盟从4年前初步,每年出资9000万欧元,用于为小学生置办和分发新奇生果、蔬菜,改善儿童di饮食结构。

  zai德国,you八ge联邦州介入le这项打算。各联邦州但愿经由按期食用新奇蔬果,让孩子们未来能自觉di“弃薯片选苹果”。德国联邦食物和农业部置信,越早初步平衡饮食,ri后患某些疾病,如瘦削症、糖尿病和心血管疾病di几率就越低,所以奉行这项勾当十分you价值。而“生果超人”所肩负di义务,就shi要胜过孩子和他们di怙恃,为le安康,仍shi要多多选择蔬果。

  这样吃果蔬才平安

  人们关于果蔬农残问题di关注从未持续过。yi方面,国家相关部门应增强对农药消费及运用di监管,为苍生di餐桌平安树起第yi道樊篱;另yi方面,正确清洗果蔬shi自己们维护自身安康di最后yi道关卡。那么,关于常见识蔬果,该如何正确清洗呢?

  第yi,用自来水浸泡或冲刷可去失踪部门农残,浸泡以10分钟为宜,概况“坚贞”di瓜果还可用小刷子刷洗,感受洗清洁le,再用水冲刷15~20秒即可;第二,zai水中加些醋或小苏打可能you辅佐,zai清水中介入10%di小苏打效果最佳;第三,黄瓜、茄子deng最好削皮;第四,高温加热ye会使农药合成,菜花、豆角、芹菜deng耐热蔬菜洗净后再用开水烫几分钟,可使农药量下降30%,再经高温烹饪,就可肃清90%di农药;第五,阳光映照可使蔬果中di部门农药被合成、破损;第六,关于农残,盐水可能没you太多浸染,但用5%di盐水能够泡出樱桃、菜花deng果蔬中diyi些小虫。

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